2016年7月23日 (土)

普通の韓国を探して5978 韓国の店

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 鍾路5街の食堂、鍾路バーベキューポッサムと言う店。なかなか一人では入れませんが、見事なのは壁一面の広告。写真に文字を入れてビニルシートに出力するのが簡単に、安くできるのでしょう。

 学会発表の展示でも、大きな1枚の紙をぺらっと張っておしまい、というスタイルは韓国の先生方が先に始めました。


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 こちらは廣蔵市場の魚関係の店。ケブルを露店のほうで食べた店ですが、ここも看板というか見事に広告で埋まっています。

 韓国、、、大阪に似てるのかも、というか大阪がちょっと韓国っぽいのかもしれません。

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すばらしい韓国の食事968 久々にスンドゥブチゲ

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 葦院駅そばの「メットゥルスンドゥブ」というチェーンのきれいな店。新しい仕事を始めた食堂アジュマとのお昼です。普通のやつを注文して出てきたおかずです。

 上真ん中、もやし、豆もやしはコンナムルと言いますが、日本によくある普通の細いのは「スクチュ」だか、そんな名前、韓国では豆もやしが断然多いようです。


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 メインのスンドゥブ到着。1枚目にある卵を、ぐらぐら煮立ってるうちに投入。混ぜるか、そのままかは各自の好みかな。辛いけど、ご飯が進むスープです。


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 そして韓国の人が好きなのがこれ。スンニュンというのでしたっけ、おわんに取ったご飯の釜にお湯を投入して最後にふやけたおこげを楽しみます。

 特別美味しいってもんでもないのでしょうが、すぐにお湯を入れないとダメだとか、いろいろ決まりがあるみたいです。

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普通の韓国を探して5974 クモンカゲ 「保寧食品」

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 昔のガイドブックには、町角にある何でも売ってる店、「クモンカゲ」と言う名前が掲載されていました。クモン穴、カゲ=店、穴倉みたいな場所に物がたくさん置いてある、そんな意味だったのだと思います。

 私の初ソウルは1995年、当時、コンビニがぽつぽつソウルにでき始めていた、そんな感じでしたが、2000年以後、どんどん増えたのがコンビニ、そして在来型のクモンカゲはどんどん減ってしまいました。

 写真は鍾路5街、大学路の入り口にあったポリョン食品という店。典型的な小さなよろづ屋、クモンカゲです。近くにポリョン薬局と言う有名な薬屋、ポリョン財団と言うその元の財閥ビル?があるからかもしれません。


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 冬になると「漏電で火災」という話がしばしば出る韓国。配線、大丈夫?


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 そして不思議な小窓と言うか小ドア。何のため造られたのか?韓国にはこういう不思議がたくさんあります。

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2016年7月22日 (金)

普通の韓国を探して5973 新堂・中央市場にもあった「カメゴル」

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 知ってる人は知っている南大門市場の南北メイン通りにある粉食チプ「カメゴル」いくつもある蒸し器で蒸し上がる度に熱々の肉まんが出てくるけどいつも行列なのであっという間に売り切れ。また数分間、次のが蒸し上がるまで待たないといけない、そんな人気店です。

 何度か並んで買ったことがありますが、まぁ、まずくは無いけど551のが確実に勝つな、というのが私の感想。でも、小腹がすいた時には1つ700Wの肉まん、辛い肉まん、ありがたい軽食です。

 で、その「カメゴル」、新堂の中央市場の入り口にもありました。こちらはなくなるとたまに人が並ぶ程度。あと、南大門の店のように、奥でカルグクスとかはありません。味も一緒。知り合いアジュマの食堂へのお土産にも良さそうです。

 並ばないでも買える「カメゴル」のワンマンドゥ、お勧めです。

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2016年7月22日 韓国からのお客さん

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 今週前半、韓国からのお客さんを案内する機会があり、楽しい時間を持つことができました。

 昔からの知り合いの延世大歯科大の教授と彼が引き連れた10人の女性教授、合計11名です。延大の教授ニムは日本語が上手ですが、他の先生10名はほとんど日本語を話しません。韓国語をしゃべっていればそれだけで楽しい私ですが、10人となると、ちょっと疲れました。

 日曜夜に到着。その晩も居酒屋で会食。月曜は半日市内を案内、買い物だのなんだの。そして午後、送迎バスで月岡温泉へと送り出しその日はおしまい。翌日はメインの目的である新潟大学医歯学総合病院の後に、普通の(古びた)歯科医院もということで当院の見学、そしてまた懇親会。

 写真はお土産で頂いたもの。中身は銀製のスチョセットでした。大田保健大学、リーダーの教授ニムの学校です。

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普通の韓国を探して5972 ふぐ?

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 乙支路入口駅の北側、茶洞?武橋洞?ちょっとだけ古いソウルが残っています。ここでもアップしたチョルチョルポクチプとか南浦麺屋があるあたり。こんな看板がありました。

 チョルチョルポクチプ、高いけどまぁ、美味しかったです。そのすぐそばに同業でしょうか?フグとかの店があったんですが、大きく書いてある漢字。これってふぐ?

 調べてみると正しくはアワビのよう。でもポピュラーなのは鮑。一部、これもふぐとも読むというサイトがありました。

 もともと韓国は漢字の国。一目で意味が解る漢字。もっと利用してもいいのでは?と思う韓国語学習者の私です。

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2016年7月21日 (木)

普通の韓国を探して5971 むかご、韓国でも食べるんですね

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 山芋のつるの途中にできる小さな芋、むかごって言いますが、中央に置かれた網の中身、むかごでした。

 どういう訳か、根っこの山芋と同じ成分というか組成のむかご、ご飯に炊きこんだりすると聞いていますが、日本ではあまり売ってるのを見たことがありません。採取したことはありますが、皆で食べるほどの量は集まらず、試しにかじってみたりくらい。

 本当によく似た韓国と日本。むかごを食べるんだと知ってちょっと嬉しい私です。でも、ここ、八百屋ではなく、祭基洞の薬令市場。周囲の品物は韓方薬の材料です。

 まぁ、身体にいいもの、ってことでしょう。

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2016年7月19日 (火)

普通の韓国を探して5970 長寿のサバルをゲットできました

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 なるべくその日当日に瓶詰したのを飲みたい長寿マッコルリ。韓国行くときの大きな楽しみの一つです。

 コンビニでは1300Wくらい。店だと3000Wか4000W。アルコール分低めなので1本でちょうど良く酔うことができます。

 美味しいものを食べる時に甘い飲み物、普通は合いませんが、何故かこのマッコリ、微炭酸が心地よく、韓国料理にはよく合います。

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 しかし今まで何百本もの長寿を飲んできた私ですが、こんなのあるんですね。

 前にチャミスルの焼酎ジャン、ガラス製の杯をたくさん貰った記事がありましたが、大ファンなので一つくれないか?って頼んでみました。 その店のメニューで一番高いのを頼んでいたのが関係あるかどうかはわかりませんが、快く1つ、もらう事ができました。

 でも、生マッコリが無いと言ってよい日本、これで何を飲めばいいのかなぁ。

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2016年7月19日 たくさん歩いた日月でした

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 おはようございます

 日曜夜、ホテルに着いた韓国からのお客さんに資料を届け、予定になかった居酒屋行き。そして昨日は9時半から3時前まで新潟市内の観光・買い物の案内。お昼はへぎ蕎麦でした。

 一行は3時に送迎バスで月岡温泉へ。今朝また戻ってホテルに荷物を預けて新潟大学医歯学総合病院の見学。その後、夕方、うちの見学。その後は居酒屋でまた懇親会と言う予定。今日は普通に働いて、夕方ちょっと早く診療を終えてまた見学の応対です。

 何年も経ったお古のうちなんか、と固辞しましたが普通の歯科医院も、ということで見学にいらっしゃいます。最新の今の歯科医院とは違うんだからね、と何度も念を押してありますが、少しでも役に立てればと受け入れました。

 韓国語を話していれば楽しい私ですが日本語ができない方の案内、それも、ちょっとした大人数なのでけっこう疲れますね。でも、韓国の方に喜んでもらえればイッツマイプレジャー。嬉しい仕事です。

 いつもは暇な事が多い火曜日ですが、昨日が休みだったため、今日はけっこう忙しくなります。がんばって夕方まで働きましょう。

 写真は昨日何度も通った新潟駅の在来線、と思ってアップしたら長岡駅に入る特急しらゆきでした。忙しいのでこのままでご勘弁ください。

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普通の韓国を探して5969 「シッコの国へ」

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 空港鉄道ソウル駅です。事前チェックイン・出国サービスはぎりぎりまで買い物なんてしない私にはぴったり。空港でゆっくりできます。

 向こうの立て看板にちょっとギクッ。「シッコの国へ」だの?シッコ???で思い出しました。肥った白人オジサンが作った映画でしたよね。左はその旅行者保険の受付所なのでした。

 旅行保険、新潟空港にも一口1000円の自動販売機がありますが、自分が死ぬのに賭けるギャンブルのような気がして、やったことがありません。

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