すばらしい韓国の食事３１ 定食にもいろいろ

　これ、しばしば泊まる鍾路の旅館へ行く途中にある食堂通りの「ハムキョンドスンデ屋」という店のスンデ定食です。

　本来「定食」というと「韓定食」を示すのでしょうが、日本での意味の「定食」＝簡単なセットご飯、という使われ方も、たまに見かけます。

　中央がスンデクッ、真っ赤で、煮立って出てきますが、豚骨スープに、茹でた豚の内臓、スンデを入れたもの。ステンレスの容器はご飯です。右のほう、スンデと茹で内臓が少し。あとは、キムチ２種、スンデや肉につけるアミの塩辛と、生ニンニク、生青唐辛子につける味噌、、そんなです。

　普通、スンデ、と言うと、街角屋台の２０００Wのものもあり、高級な店だと盛り合わせの小で１５０００Wとか、、、やはり固定店では１００００Wはしますが、ここ、こんなセットがあって、１人でも食べられるのはありがたかったです。定食が６０００W、焼酎が３０００W、豪華な１人夕飯でした。この店、鍾路駅からインサ洞のほうへ斜めに入る細道、、ここで、ああ！わかる！と思った方も多いでしょうが、あの道に入ってすぐ、右手にあります。細い道をはさんで２軒、スンデの店がありますが、駅から遠いほう、この店のほうが美味しいです。単純なハルサメ中心のものではなく、店の名でもわかるように北韓式のいろんな材料が入ったもので、手軽に食える本格派、という感じです。もう一軒も、いつか、紹介しますね。