すばらしい韓国の食事４５ 肉屋のカムジャタン

　こんばんは、昨日と今日は休みでした。これは、木浦に遊びに行ったとき、知り合いの先生の友達の家でご馳走になったカムジャタン（ジャガイモと、豚背骨の鍋）です。左下にはポッサム（豚の茹で肉）も見えますね。

　車で市内をあちこち観光している途中、お昼は何がいい？と聞かれたので、カムジャタンを希望したら、店ではなく、知り合いの肉屋さんに電話して、用意をしてもらったのです。安くて美味しい鍋料理のひとつで、ソウル市内の繁華街には２４時間営業の店もたくさん。１人ではカムジャタンは無理ですので、ジャガイモ抜きの「ピョ（ピョダギ）ヘジャンクッｋ」というメニューでも、味わえますが、やはり大人数で鍋をつついたほうが美味しいですね。流石は肉屋さん、店で食べるカムジャタンに１歩も引けを取らない味でした。背骨に残った肉のかけらやら、神経、とても美味しいです。店で食べる場合、２人だと小を１つ頼めば充分でしょう。もちろん、肉（骨）の追加、ジャガイモの追加も、別料金で可能です。韓国、野菜とかが美味しいと感じていますが、ジャガイモもそのひとつです。

　カムジャタンに関してはまた、後日、店のやつ、ちょっと紹介するつもりです。