すばらしい韓国の食事１３５ ケブルとヘサム（ヘサｍ） 烏耳島にて

　烏耳島、海岸を歩いて、魚市場、魚直販場を見学して、せっかくだからと軽く食べることにして店に入りました。

　お店に入るのは「写真撮影の許可を得る」という目的もあります。客として店に入って注文し、韓国の食を研究していることを話し、その土地のことを褒めれば、まず写真を取らせてくれます。

　基本的に韓国の市場は写真撮影禁止。特に豚の頭は祭祀に使うので撮影厳禁、市場で働くおじさんおばさんも基本的には撮影禁止。品物も、許可を得ないと思わぬトラブルを招きます。その辺、研究目的のため、韓国語を熱心に勉強している理由のひとつでもあります。

　これは生簀のざるに入ったケブル（ユムシ）とヘサム（ナマコのこと、漢字だと海参、海の高麗人参というくらい身体にいい、とされています）。ヘサムは小さめですね。店での値段だとこれ全部で５００００Ｗくらいはするかもしれません。いずれも、高級な韓方食材、「モメチョッタ食材」です。