すばらしい韓国の食事１５２ 近海魚の刺身 烏耳島（オイド）の海産物直販場

　前に、さばく前の写真をアップしましたが、こちらはその横、頭とわたを取った状態です。左から、エツ、マナガツオ、サッパ、、、かな？右下に見える紙皿のように、３枚におろしてもらうこともできますし、左の試食用のもののように「セコシ（瀬越し、脊柱を残し、薄く輪切りにした刺身）」にしてもらって野菜とチョジャン（チョコチュジャン）であえて、という食べ方もできるようです。

　こういう市場へ行くと、アジュマの声がたいへんなのですが、「１人できた日本人旅行者なんで、見るだけなんだ。ごめんね」とか言うと、「マーニクギョンハセヨ（たくさん見ていってね）」と言ってくれるのが嬉しいです。買えないよ、と断っても試食を勧めてくれたので、食べてみると、それぞれ、新鮮さがわかる刺身です。日本では、特に東日本では見かけませんが、マナガツオが、こんなに小さいのに上品な脂があり、一番美味しかったです。

　ほんの数時間前まで生きていた西海の魚、、、瀬戸内とか、北九州とか行けば、こういう場所、あるのでしょうか？？？　新潟に住む私が見ると、韓国、特に西海岸の海の幸はすごいなぁ！！と感じます。安眠島のヨンモク港の魚屋の写真、メモリーがだめになったのでお見せできないのですが、とにかく魚の宝庫でした。何度か書いていますが、韓国、美味しいものが多いのは西海岸です。どこでもいいから、西海岸の漁港へ行ってみましょう。きっと驚くこと、いっぱいだと思います。