すばらしい韓国の食事１９４ 広蔵市場 コヒャンチプのテジコプテギ

　豚の皮を圧力鍋で煮て、ある程度軟らかくしてから味付けして煮込んだものです。ゼラチン豊富な美容にもいい食品。食べていると、唇までねっとり、ぺとぺとになる美味しい肴です。左の長寿マッコリ、気温は零度以下ですので、冷蔵庫に入れる必要はありません。手前の、手をつけたボトルが私の酒。目の前にチャムイスルが並んでいますが、自己申告で飲めます。そっとカバンに入れて持ち帰ることもできそうですが、日本同様、「いくらスキがあっても人の物を盗ってはいけない」という教育が行き届いた国です。基本的には駅などでの置き引きも皆無と言っていいでしょう。