すばらしい韓国の食事２０３ 広蔵市場「ハルモニチプスンデ」のスルクッｋ

　広蔵市場の屋台のことは何度もアップしています。東大門市場方面へ続く通路、豚足だの、スンデ、モリコギの屋台が並んでいて、でも、いつも満席状態の人気店が「ハルモニチプ（おばあさんの家）」という店。多くの店はおばさん１人でやっているのに、ここは最低２人、時には３人もおばさんがいます。

　この店、通路の屋台の他に、「斜めの十字路」から鍾路のほうへ少し行った右側にも固定店があり、そこでも同じようなメニュー、スンデクッｋなどを食べることができます。屋台はお昼前から１０時くらいまでですけど、こちらの店は２４時間営業。常に美味しいご飯が食べられるのは大都市ソウルのいいところです。

　スンデクッｋ（スンデクク）、豚の骨や内臓を煮込んだ白濁したスープに、スンデ、茹でた内臓などを入れ、トゥルケッ(エゴマの実を炒ってすったもの）だの唐辛子とにんにくのヤンニョムだのを入れていただく、「ぶっかけゴハン」です。安くて美味しいメニューの代表格なのですが、そういう店、スルクッｋ（スルクク）というメニューがたいていあります。

　スンデクッｋは、大体３５００Ｗか、４０００Ｗくらい。スルクッｋは１００００Ｗ弱くらい。どこが違うかというと、「スル（スｒ）」＝酒。「酒の肴用に、茹でた内臓などをたくさん入れ、ご飯は入れない、スンデクッｋ」、それが「スルクッｋ」です。この、肉がたっぷりのスープのほかに、写真のように、キムチ、ニンニクの甘酢漬け、スンデなんかもちょっと出てきています。

　同じ広蔵市場、「コヒャンチプ」の「セッキポ」の写真、紹介しましたが、そこで意気投合した３人で、長居してはいけない、ということから、６０ｍばかり歩いて固定店の「ハルモニチプスンデ」へ移動。また、スルクッｋを頼んでマッコリをやり始めた、、、そんなときの写真です。

　街角で声をかけられ、意気投合、知っている店があるから、と連れて行かれ、ボッタクられて、というのは話には聞きますが、ちょっと、そういう輩、声をかけてきてくれないかな？なんても思っていたりします。たぶん、ひっかかる側にも何らかのスケベ心とか、あるんじゃないのかな？なんても思いますし。

　それを持ってきょろきょろうろうろして、韓国人を釣る(変な表現ですみません。友達になる、という意味です。）、そんなためにガイドブックを買っています。何故か、私に声をかけてくる韓国の人、みんないい人ばかりなのですよね。