すばらしい韓国の食事２１３ いろんな部位の鯨肉

　浦項、竹島市場の中の鯨の店です。少し前に紹介した「ユッケ」用の新鮮生肉の他、こんなふうにいろいろな部位の茹で肉が置いてあります。いわば、鯨の「スユク（スユｋ、水肉）」です。

　捨てるところが無い、という鯨ですが、本当に、日本、長崎でも見たことがないような部位の肉もあります。鯨好きにとっては、まさに天国、そんな店でした。

　１人で酒を飲む風習がない韓国、２，３人で来て、１皿５万とか、そんなふうに店のアジュマと簡単に交渉して肉を切ってもらって、焼酎を飲む、そんな店でした。スンデの店でもそうですが、あ、スンデの店と言っても、スンデを食べるのではなく、茹で肉で酒を飲むのですけど、韓国のいいところは、自分達の好みで、肉の種類をいろいろ調節してもらえること。どこそこをたくさん、あそこはいらない、とか、自由が利くのです。　肉の写真はまた、改めてアップします。