すばらしい韓国の食事２２１ 市場の露店の餅菓子屋

　浦項の竹島市場の入口です。固定の店でもそうですが、同業者が、並んで競って商売する、そんなのがしばしば見かけられる韓国です。　もちろん、大当たりした有名店を真似て、おこぼれ頂戴ということで、の開業もあります。

　韓国の人は餅が好き、祭祀とか法事とか、お祝い事でも、改まった、飾りを兼ねた豪華な餅、菓子を専門店に注文して準備することもありますし、買い物ついでに一袋買って、その場で１こつまんで、、、、、、なんてのもあり。餅、団子、饅頭、いろんなのがあります。

　「和菓子」というジャンルがありますが、これは、いまひとつ。デパートの地下など、贈答用の立派な箱詰めが売られています。でもこれは、やはり日本には及ばないと思います。でも、庶民的な饅頭、餅菓子類は、もしかしたら韓国のが種類が多いかも、、、そんなふうにも思っています。「蒸す」という調理方法が日本よりも一般的なのかもしれません。

　街角でその場で蒸して売られている小型の肉まん、キムチまんなんかも、なかなか美味しいです。昔は６個１０００Ｗとかでしたが、今はもう少し高いでしょうね。