すばらしい韓国の食事２５３ オトゥギ味噌ラーメンと農心カムジャ麺

　またラーメンの話です。韓国ではラーメンといえばインスタントラーメンのこと。一部、日本式生ラーメンを看板に掲げる店もありますが、基本的には粉食の店でラーメン（ラミョン）を頼めばインスタントにネギと卵を入れて作ってくれます。

　注文を受けてすぐに麺を入れられるようにあらかじめ大鍋に沸かしてあるお湯を小鍋にとって、、、そんなふうになっています。

　１枚目、これは味噌ラーメン。韓国ではまだまだ珍しいというか品種が少ないのですが、あまり辛くなく、韓国テンジャンの味がかすかに感じられ、美味しいです。今の私のナンバー１お勧めブランドですね。

　２枚目は高級なラーメンであカムジャ（ジャガイモ）麺。じゃがいも澱粉を混ぜてあるとのことで、麺が非常にコシがあり、本来ジャガイモ澱粉で作る冷麺に近い感触です。韓国ラーメンとしては異色の細麺は珍しいです。値段が７００Ｗと、かなり高めであるのですが、スーパーなどではけっこうたくさん置いてあります。これもお勧めです。