すばらしい韓国の食事２５９ タルレ

　本来、春を告げる野菜だと思っていましたが、やはりチョンソンジャンにありました。タルレ（タｒレ）という、ネギの仲間の半山菜という感じのものです。日本のノビルとかともちょっと違いますが、細い茎に、小指の先よりも小さいくらいの根茎があります。

　２月、３月、４月の韓国の野菜、たいしたものです。ネギの種類だけでも、日本の比ではありません。その他、キムチでも有名なコドゥルペギ（タンポポと表示されている場合もあります）だのなんだの、日本だと食べないような山菜、野草、そんなのが栽培されていたりします。そしてその数だけ、キムチやナムルもあるわけでして、、、市場だけでなくスーパーでも、露店でも、日本では売られていない野菜、野草、海草、食いしん坊にとっては見ているだけでも楽しいものです。