すばらしい韓国の食事３２６ 大韓航空７６３便機内食 豚肉ご飯

　何度も乗ってるKEの新潟線、でも、初めてのメニューがまだありました。豚肉の厚切りと言うか角切り肉をたぶん蒸して柔らかくしてからさっとソテーしたような料理で、美味しかったです。適度に歯触りを残しながらもしっとりと柔らかい肉、味付けはシンプルな塩中心のものですが、今までで一番、好きなメニューかもしれません。

　何度も書いているように牛は日本が勝ち、豚は韓国が勝ち、そんなふうに思っています。ポッサムはじめ割合安くて美味しい豚肉料理、最も私が推薦する韓食のひとつです。