すばらしい韓国の食事３２５ 光州 トンベク食堂のセッキポクッパプ

　光州総合バスターミナルの周囲のモテルに泊まった時でもわざわざタクシー使って食べに行く光州名物のセッキポクッパプです。「セッキポ」って昔は何だかわかりませんでしたが経産雌豚の子宮です。通常の細いコブクロ（子袋）は日本でもソウルでもどこでも割合食べられますが、一度以上子供を生んだメス豚の子宮は太く厚くなりさらに美味しくなります。

　１枚目は出てきたところそのまま。真っ赤なヤンニョム、昔はわざわざ捨てて食べていましたが今はそのままいただきます。２枚目は混ぜて、そのセッキポを見えるようにしての写真です。厚く大きなこぶくろ、とても柔らかく、味があります。あまりガイドブックなどには書いてないですがエチョチムなんかとともに、光州の豚料理の名品と言えましょう。３枚目は店頭のざるに置いてある茹で肉。手前の太いのはテッポウでしょうか。右手においてある見事に太いコブクロ、美味しそう。こんな豚内臓の茹で肉も写真を見ているだけで唾液が湧き出る美味しい料理です。