すばらしい韓国の食事３６６ 辛氏火炉（シンシファロ）の韓牛カルビ

　「シンシファロ（신시화로）の明洞中央店、有名な「福清」の前にある焼肉店です。前に光陽プルコギをここで紹介しましたが今回は普通のカルビです。１人前２２０００Ｗだったと思います。

　注文するとまずはおかずが運ばれてきます。食べ残しを少なくするためか葉っぱの量は少なめに感じますがお代わりを頼めばちゃんと持ってきてくれます。白菜キムチとパムチム（ネギのあえもの）、キャベツのサラダにつけだれです。

　２枚目は葉っぱの拡大。マクロにしたつもりですが発光禁止で、少し甘いですね。

　３，４，５枚目はカルビの写真、あまり牛には期待しないほうがいい韓国ですが、まぁまぁでした。ネギをのっけて葉っぱで包んで食べるのですから肉そのものの味だけで味わうってもんじゃない、それが韓国ですから。

　６枚目はテンジャンチゲとケランチム、これもオマケですが、２品ともかなり美味しいです。テンジャン、ふつうはアサリだのタニシだののダシだったりが多いけれど、ここは焼肉店ですので肉のはぎれが入っています。ケランチムは優しい塩味、嬉しいオマケで、これが楽しみなんです。

　最後はカルビのカルビ、あばら骨、この周囲が一番うまい、そんなのの残りです。ご馳走様でした。