すばらしい韓国の食事４１１ ＫＥ７６４便エコノミー席機内食・鮭ごはん

　９月に引き続き、また鮭ご飯でした。美味しいのだけど、２回続けて同じだとちょっとがっくりでした。味が薄い感じで、韓国人のお客さんがコチュジャンを塗りつけてから食べるのがなんだかわかるような気がします。

　しかし私の行った翌日、同じ便に乗った新潟大の先生たちも同じだったとか。事前に私がメールで教えたとおりコチュジャンをもらってつけて食べたそうです。私は開けてみてのお楽しみでもらわなかったのに。

　今の時期、新潟のスーパー、｢秋鮭」だのなんだの、国産、輸入含め何種類かの生の鮭と生いくら、白子がたくさん売られています。もしかしたら航空会社もそのときの安い材料を中心に使うのかな？なんても思いました。　余談ですが鮭の白子、昔は新潟ではよく煮付けたものが飲み屋のツキダシに出てきたものです。またダイコンなんかと味噌汁にしてもなかなか美味しいです。今の時期、晩秋の新潟の食べ物ですね。