すばらしい韓国の食事４６０ イクサン市外バスターミナルでテンジャンチゲ

　一度韓国へ行くと、タクシーの技士さん、美容室の先生、屋台での隣のお客さんなどに２，３回はする話があります。「韓食も日本食も基本はご飯と汁もの、とてもよく似ています」ということです。

　中でも最近、韓国の食事の基本だと考えてよく食べるのが味噌汁定食とも言えるテンジャンチゲです。今回の写真は益山のバスターミナルの中の「花郎食堂（ファランシクタン）」という店でのもの。朝の早い時間、７時台でしたがその場でこんな食事を作ってくれます。在来式の豆中心の味噌の味、慣れると何とも言えない美味しさでご飯が足りないくらいです。

　最初に出てきたのが１枚目。ぐらぐらとトウッペギで煮立った状態で運ばれてきます。写真を撮って、さぁいただきます！という時に海苔と薬味醤油が出てきました。ご飯（コンギパプ）に味噌チゲ、おかずが１０品で５０００Ｗ。今のレートだと３９０円というところ、大満足の美味しい朝食です。　ソウルの親切なタクシー技士さんがくれた傘、イクサンでは晴れていたので、この食堂に進呈。今頃だれかの役に立っていることと思います。

　しかし全羅道だけに限らず、がんばっている食堂のパンチャンは１０品出す、そんな心意気が感じられる韓国の食堂、普通の食堂ですが、大好きです。