すばらしい韓国の食事５１０ 大田・地焼酎と地マッコルリ

린焼酎と  원マッコリです。いずれも忠清南道の地焼酎、地マッコルリです。前者はずいぶん前に瑞山での話で紹介していますが、ラベルが変わりました。

　よく見ると瓶代４０Ｗを返還しますと書いてあります。韓国全土で一晩に何本空くかわからない国民酒である焼酎の瓶、しっかりリサイクルしないといけません。

　ひとつの道では２～３種類以内？そんなふうに思える焼酎に対し、マッコリはもっと小さな醸造所がたくさん。地方によってはそこの土地のものだけでも数種類置かれているのを見たこともあります。また前に江原道華川のところで紹介したように直飲所なんて飲み屋もあったり。材料は米とか小麦、それに健康にいい黒豆だのなんだのを加えて、いろいろ種類があります。またいいのかどうかわかりませんが個人醸造のもありそうなマッコルリ、まだまだ研究の余地が残されている分野ですが、そんなのも韓国地方旅行の大きな楽しみになっています。