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2010年5月11日 (火)

普通の韓国を探して2774 서울 ・제10탁주연합제조장

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 冷たくてシュワっと爽やかな飲み口のマッコリ、美味しいですよね。ソウルのマッコリは長寿マッコルリ。時にはその日に瓶詰したのが飲めることもある地酒でもあります。今回のタイトルは「第10濁酒連合製造場」、長寿マッコリの醸造工場のひとつです。

 場所は道峰区の倉2洞。4号線スユ駅から議政府へ行く広い道でなく、東へ行く大通りを行くとボンドンサゴリという交差点。そこから牛耳川を渡った場所に昔からある工場です。北漢山、道峰山から流れてくる牛耳川のそば、昔は日帝時代から続いた泉印醤油(センンピョカンジャン)の工場もありました。この赤レンガのマッコリ工場もそんな昔からの建物なのかもしれません。

 我が新潟も沼垂のあたり、旧栗の木川のあたりに酒蔵や味噌、醤油の工場が集まる「醸造業の町」があり、売り出し中です。原料を運ぶ水運の便と、製造に使う水が大事なのでしょう。あ、このマッコリ工場があるそばのウイチョン(牛耳川)はそんなに水量がないのですが、製造に使う水はいいのがありそうな、そんな山の近くの町です。

 4枚目は北の方、通りに屋根があるのがコルモク市場である新倉市場です。ずいぶん久しぶりでしたのでアーケードができたのは知りませんでした。後日、そっちの写真もアップします。

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