すばらしい韓国の食事５４７ 野菜スンデのスンデクッパプ・スンデマン

　何回かアップしている店です。普通なら朝から夜遅くまでやってるスンデクッパプの店。でも、ここはお昼から始めて夕方早目に売り切れて店仕舞いとのこと。前にスンデの包装（持ち帰り）を頼みに行ったことがありましたが、「もう少ししかスンデが無くて、店に食べに来てくれるいつものお客さんを優先するのでダメです、肉ならいいですけど。」と断られた店です。一見の外国人、そして目先の売り上げよりも、いつも来てくれる地元のお客を大事にする、いい方針だと思います。なおさらこの店、好きになりました。

　お昼、遅めだったからか割合すいていましたが、韓国では比較的珍しい、行列のできる店。教えてくれた方の要請で場所は内緒です。今回行ったときは豚の内臓茹で肉は入れないで、野菜スンデだけでと注文。快く応じてくれました。

　食べ終わるころ、アジュマから聞かれました。どうしてここを知ったの？と。日本人のぶっかけ飯研究家のグループがあるんですよ。でも、地元の普通のお客さんに迷惑がかからないよう、詳しい場所などは公開しないことになっていますのでご安心を。と答えたら喜んでくれました。観光掲示板やネットで紹介されてダメになった店があると思いますが、ずっと今のままであってほしい、そう思います。

　珍しい野菜中心のスンデ。腸は厚めの大腸をおごっていますのでちょっと値段は高め。でも、前にも書いたように上出来の餃子のあんのような中身の味、充分納得できるメニューです。そんなことを話していたら出てきたのが４枚目。スンデだけ入れたスンデクッをよく注文する韓国語の上手な日本人として覚えてくれたのか、サービスでその野菜スンデを出してくれました。これで、「タンゴル関係」が誕生したってわけです。次回はちょこっとお土産でも持っていこうかな？ともかく、嬉しいお昼になりました。