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2010年8月16日 (月)

とうちゃんの自転車日記380 お盆休み、おしまい

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 写真は長岡市の在(ざいご、在郷=郊外とか周辺の農村部)にあるお寺です。11,12,13と天候にも恵まれ、猛暑を避ける感じでお墓参りができました。5つもお参りするので暑いと大変なんです。今年は7月末に一度行って、いつも以上にお墓の掃除を丁寧にしておいたので本番もそれほど時間もかからず、よかったです。運も向いてくることでしょう。

 面白かったのは14日の朝食、医院の割合近くにある吉野家で食べたのですが、期間限定で10割蕎麦に天ぷら、天丼、そんなのも出すようになっていました。せっかくの機会ですのでミニ牛丼とざるそばのセットというのをいただきました。厨房の見えるカウンターで待っていると、どうもその10割蕎麦、韓国の冷麺式のようです。

 普通、蕎麦は、こねて、伸ばして、切る、そして茹でるはず。でも、ここの蕎麦はこねた生地を注文ごとに機械に入れ、それを煮立った大鍋のお湯に直接落として茹でています。これって韓国の冷麺と一緒。切らないで細い孔から絞り出して麺にしているのでした。冷麺にも似て歯触りしっかり、まぁまぁの味でしたが、日本で冷麺式の蕎麦があるとは、、、ちょっと面白いなと感じた一件です。

 猛暑もひと段落、しばらく雨模様と言う予報ですが、がんばって夏を乗り切りましょう。

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コメント

暑すぎてげんなりですが残暑お見舞い申し上げます。
「ざいご」懐かしいですね。祖母や母がよく言ってました。長岡を吹く風はもう秋でしょうか。20日位から急に風がかわりますよね。今年東京はもう外に出るのも恐る恐るです。 
 韓国の冷麺の作り方へえーっと思いました。冷麺はあんまり美味しいと思ったことがないです。時間がなくてお腹すいてたのですぐ目の前の明洞の有名な店とかも行ったんですが、うーん高いと思いました。明洞だから仕方ないですが。
 ときどきソウルの気温をチェックしてますが最低気温は東京よりずっと低く、こんなに蒸し暑くないんだろうなと思って・・・。ため息です。行きたいな。

投稿: かがり | 2010年8月16日 (月) 18時08分

コメントありがとうございます

 今年はすごく暑い年、新潟は、昼間の最高は34とか35度ですが夜の最低は27だの28だの、日本一暑い夜だったりもします。まぁ、でも、もう1,2週の我慢じゃないでしょうかね?ともあれ、夏負けされませぬよう。

 韓国ですが、ちょっと計画始動中です。また面白い新しい話を披露できればと思いますので、お楽しみに。

 あと、冷麺はここでも書いていますが、専門店のものはやはり高級料理です。6000とか8000とかもするのに、おまけのおかずは少ないでしょう?日本の蕎麦のごとく、やはり専門店と大衆的な店が出すのと、区別されてる感じです。でも、うん、美味しい冷麺は美味しいですもんね。食べたくなりました。

投稿: おとう | 2010年8月17日 (火) 08時52分

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