すばらしい韓国の食事５６７ ソウル 麻浦屋 ソルロンタン 「特」１５０００Ｗ

　最近はたくさん日本人観光客も行くようになったみたいですが、マポのソルロンタン専門、「麻浦屋」です。朝ごはんに特を食べに行きました。まだ外は暗い時間、一番に入店するといつもの早番のアジュマが笑顔で迎えてくれました。

　今回、ちょっと変わったのがキムチの出し方。前は青ネギの「パギムチ」とカットゥギ、そしてよく発酵したのと漬けたての発酵がほとんど無いもの、２種類のキムチが出ていましたが、パギムチだけ、小皿で。あとはハンアリという壷に入ったのが出てきて自分で食べる分だけ取って、切って食べるようになりました。この秋の白菜を中心とする野菜価格の高騰に伴う営業上の変更でしょう。また白菜キムチが１種だけになったのは、折からのキムジャンのための事情かもしれません。

　また、以前はどさっとボウルごと置いて行った青ネギも最初にアジュマが入れてくれます。「たくさん入れてください」と言えばたくさん入れてくれますが、これも、野菜高の影響かな？？ともかく、美味しいソルソンタンは健在ですのでまた行くでしょう。１５０００Ｗは高いけど、それでも韓国の人達、どんどん行く店です。