すばらしい韓国の食事６７１ 慶福宮の生カルビ

　知り合いの食堂アジュマとの遅めのお昼でしたが、ちょっと豪快に生カルビ。１人前３３０００Wです。やっと肉の写真になりますが、かなり美味しかったです。

　昔からの漬けだれに入れて甘めの味付けをしたのはカルビ、もしくはヤンニョムカルビと呼び、この２０年くらいでしょうか、味付けをせず、そのままの味で塩などをつけていただくものを生カルビと言います。少し肉の質がいいのを使うためか後者のが少し高めのことが多いです。３３０００Wの点心（お昼ご飯のこと）、ちょっと贅沢ですが１人だと食べられない焼肉に奮発しました。右手、小さな一切れは重さをそろえるためのものだとのこと。案外仕事には律儀な韓国です。

　一度だけ、ひっくり返します。

　焼けたらはさみで切って火の弱い周辺部に移動。焼け過ぎを防ぎつついただきます。

　肉もかなり美味しかったけど、ほっとするのがご飯とテンジャン。テンジャンチゲはサービスですが、ご飯は、１人前５万とかの高級店でも別なんですよねぇ。冷麺とか食べる人もいるからでしょうか？韓国のフシギです。