すばらしい韓国の食事６６１ 白身魚のティギム 甘酢ソースかけ

　昨日の記事、「セントゥンシム」と書きましたが、センカルビの間違いでした。従来のヤンニョムカルビは甘めの漬けだれにつけ込んだカルビですが味付けをしないで焼くのが「センカルビ」。後者のほうが肉の味がそのままということで、上等の肉を使うのか、価格も高めです。

　しかし「慶福宮」、こんなのもカルビの前に出てくるのでした。決して美味しくなくはないのですが、普通が一番って思います。