すばらしい韓国の食事６８２ ミルミョンもネンミョンも好きになりました

　この１枚で、どんな料理か、韓国ファンの方ならおわかりですよね。

　場所は鍾路５街かな？薬局がたくさん並ぶ通りからちょっと入った食堂の多い通り。ホテルリースソウルの通りと言った方がわかる方はわかるかも。あの通りの冷麺屋さんに入ってみました。お昼には早い時間でしたが先客２組。後からまた２組。会社だのが多い場所ですので案外お昼ご飯に人気の店なのかもしれません。４月にしては暑いくらいの日でしたので冷麺でも・・・という人も多かったのかもしれません。

　これも、冷麺の出るときのお決まり、液状の芥子（キョジャ）と酢（食酢＝シｋチョ）です。九分九厘水冷麺を頼む、酸っぱいのが苦手な私にはいりませんが、さらに酸っぱくしてというお客さんもいるのかも。

　昔は「主役にはなれない料理」というイメージで、あまり食べることが無かった冷麺ですが、最近、とみに美味しさがわかるようになってきました。最低でも５０００Ｗ、その割にパンチャンはダイコンの酢漬けだけだったり、他の韓食のメニューに比べると割高感がありますが、美味しい冷麺はかなり、美味しいものです。日本で本格的な、大鍋に機械で絞り出す方式の冷麺を出す店がほとんど無いのが残念な私です。

　これからレントゲンを上げて帰ります。続きは明日の記事で。