すばらしい韓国の食事７２５ 東豆川の食堂でカルビタンの朝食

　ここ数年、表示が厳しく義務付けられている食堂の食材の原産地表示。キムチが中国産というのが、なんか残念です。肉の多くは豪州産。でも、トガニ湯の「スジ（日本語）」だけアメリカ産。どうしてでしょう？

　肉関係なら焼肉から鍋料理系まで何でもある食堂。壁面は写真入りの派手なメニューだらけ。最近の韓国の店、みなこんな感じ。古い老舗は別として、簡単に写真入りの広告が印刷できるのでしょう。

　で、カルビタン。キムチ類がプラスティックのパックのまま。これも中国からこの形で来るのかな？って思ってしまいます。先入観もあるけど、味も実際好みではありませんでした。前に京東市場の地下食堂街のアジュマから聞いた「中国産の野菜が無いと食堂はやっていけない」というのはわかるけど、キムチは韓国で漬けてほしいなぁって思います。

　こんなふうに取り皿にとって、骨をしゃぶります。カルビタンの味はまぁまぁでした。早朝でしたが、アジュマはいっしょけんめい働くのにアジョシは新聞を読んだり、外でタバコを吸ったり。韓国の食堂では良く見かける風景です。働く韓国女性、すごく働くんですよ。朝から夜まで、毎日休みなし。思い切り遊べる休みは年に数日、そんな方も多いのだと思います。

　最後はこんな感じ。ご馳走様でした。