すばらしい韓国の食事７１４ 鍾路の海産物のお手軽な店

　夏ころここでも紹介した鍾路の海産物の店、２００席完備とあった店へ行ってみました。鍾路側の入り口は２間ほど、でも水槽を並べた細い通路の先は大きく広くなっていて、１本裏手の「南ピマッコル（私が名づけました）」まで通じています。１枚目はその南ピマッコル側の入り口です。

　ちょっと間違ってこれが最初に来てしまいましたが、チョコチュジャンを久々に試してみました。刺身でもチョジャンを使うとみなその味。野菜と一緒に和えて葉っぱで包んで、なんていうと魚の味がわかりません。小さめのカリビ（ホタテガイ）にちょこっとつけて食べましたが、なかなか美味しかったです。

　酒は長寿マッコリ、３０００ｗです。その日に瓶詰された降らないでも大丈夫な超新しい酒、ソウルの中心部の繁盛店ならではで、嬉しいものです。

　この店、前にショーケースのメニューを紹介しましたが、主に、はやはり魚の刺身のよう。通常の韓国の刺身屋＝フェチｐのようなツキダシを出さず、安く手軽に魚を肴に、という店のよう。ツキダシと言えるのは奥のポンデギ、枝豆、ニンジンの生、と白菜キムチだけ。海産物の肴を１品注文すればいい、そんな感じです。すでに銭魚の季節でしたが、前から目をつけていた「海産物モドゥム」２００００Ｗを注文、アジュマに、一人なので余るともったいないから２万出すけど少なくして、と頼みました。

　出てきたのがこれ、案外ボリュームがありません。ちょっと少なくしてと頼んだのを後悔しました。そのまんまにすれば良かったなぁ。上からケブル（ユムシ）、モンゲ（ほや）、キチョゲ（タイラギ、タイラガイ）、そしてカリビ（ホタテガイ）です。下に敷いてあるのは春雨。日本だと大根のかつら剥き千切りですが、韓国では刺身の下はハルサメです。

　ケブル、カリビ、モンゲ。比較的暖海の産物が多い韓国、ホタテでなく、ヒオウギ貝を良く見かけますが、ここ、ソウルは普通のホタテガイでした。ホヤにはなんだか食えない皮の部分も混じっていましたが、まさか食うのだろうか？日本の養殖物のように大きくなく、小さめのホヤでしたので。

　お客は韓国人のアジョシ、ハラボジばかり、日本人はたぶん、あんまり行かないというか知られていない店です。日本語は通じませんでした。鮮度に関しては抜群。韓国では刺身は活けが当たり前、みな生きているのをその場で調理した素材です。