すばらしい韓国の食事７４２ 투뿔등심で육회と등심구이

  韓国語で肉は「コギ」、焼肉屋などの総称を「コギッチプ」とか言いますが、サムギョプサルとか内臓肉とかの１人あたり１００００Ｗ以下でお腹いっぱいになれる店もあれば、高級韓牛で１人前５万６万、そんな店もあります。今回はアプクジョン洞の高級店「トゥプルトゥンシム」という店、李準圭先生に連れて行ってもらいました。もしかしたら私が一番詳しくない街がこの辺かもしれません。瑞草洞のベンベンサゴリは左折できませんので、ずーっと東へ行きメボントンネル入り口で彦州路に入り北上。いかにも江南の繁華街という感じの場所にある店でした。

　ちょっとフォーカスが甘いです。お腹がすいていたからかな？先について、李先生の息子さんと、娘さんの旦那さんを待ちます。

　パムチム、これもやや甘めのフォーカスですな。

　で、日本では食べられなくなってしまったユッケ（肉膾、ユｋフェ）。梨の他に芹も入っています。

　だいぶ時間が飛びましたが、肉。

　追加の肉です。たぶん、鐘岩洞のカルビの時にもありましたが、２人前が大きなステーキ肉の形で出てくるのだと思います。これはその半分。分厚い、そのまんまの肉です。美味しかったぁ。

　酒は私が土産で持って行った越乃寒梅の上から２番目、金無垢と、その後はワイン。チリ産、イタリア産だったかな。肉も酒も美味しかったです。でも、食事の時に大事なのはいつも書いている通り、「何を食べるかよりも、誰と食べるか」です。初めてお会いするお二人とも楽しく話して食べて、とてもいい時間を過ごすことができました。いい夜になりました。ありがとうございました、李準圭先生。

　追加です、店の名前、韓国語らしくないなぁって思っていたら李準圭先生もそう思っておられたらしく、店の人に尋ねていました。투 뿔は「＋＋」、「２＋」かもしれませんが、肉の等級を示す用語なのだそうです。日本で言うならＡ５トゥンシムっていうところでしょう。アプクジョンのトゥープル（トゥップル、トゥプル）トゥンシム、いい店でした。

　また追加、この店も日本の観光ガイド本に出ているのですね。実際行ったというブログ記事は数件。どんな本なのでしょう。お昼にジュンク堂で立ち読みかな？