すばらしい韓国の食事７５９ 강호동 백정で分厚いサムギョプサル

　延世大歯科大の先生に連れて行ったもらった「カンホドンペクチョン」という名前のコギッチプです。肉の質を重視、それをできるだけ安価に提供したいという姿勢でか、葉っぱやパンチャンはシンプル。外でおこした集成炭の容器が運ばれてきました。

　適度に脂身をそぎ落とした見事な豚ばら肉、サムギョプサルでした。

　周囲の溝には韓国式の茶碗蒸し、ケランチムのための調味されたとき卵が流されます。

　女性の先生が切ってくれました。一切れ、卵の海の中に落ちたので、わざとやったのですか？と尋ねたら「単にパジョッソヨ（溺れたのです）」という気の利いた答えが返ってきました。ピカタのようにしても美味しいかなとも思えます。

　ほぼ焼き上がり。美味しそうでしょう？美味しいんです、これが。思い出しただけで唾液が湧き出るメニューが増えてしまいました。シルム選手であったカンホドン、何か不祥事があったのでしたっけ？一時はテレビを点ければ出ているみたいでしたが、焼肉店も成功してるようで嬉しく感じました。韓国観光サイトなどで「カンホドン ユクチルパル（６７８）」というのは聞いていましたが、「ペクチョン」はこの時が初めて。しかし「白丁」って名前、フランクな韓国らしいネーミング。日本だとちょっと論議を呼び起こしそうです。

　裸に近い身なりのカンホドンがキャラクターになっています。でもほんと、美味しかったぁ。品がなくなるので使いたくないのですが！！！って感じです。まぁ、楽しい仲間との食事ってのもあったでしょうけど。