すばらしい韓国の食事７６０ ソウル駅で朝ごはん 韓食の基本はテンジャン

　早朝、６時台のソウル駅です。まずは、時間に余裕のある汽車の切符を購入します。

　それから朝ごはんです。ファストフード含め、いくつかの食堂、朝早くから営業してくれています。

　韓食系か？麺類か？やはり朝はしっかり、ご飯ものにすることにして、テンジャンチゲを食べることにしました。多くの韓国人、テンジャンチゲのチゲは省略していたり。ですので、「テンジャンハナ」と言えば普通に通じます。

　ハングルでは「トゥエンジャン」と書きますが、無理するとボロが出ます。普通に「テンジャン」で充分通じますよ。

　すぐに出てくるのがこんなパンチャンとコンギパプ。量は少なめですがお代わりを頼めば普通にくれます。おかずは無料なのに、ご飯のお代わりは別会計。これはどんな高級料理店でもそうじゃないかな？

　韓食、粉食、入り口は２つでも中は一緒なのでした。

　テンジャンチゲの値段はやや高めの６５００Ｗ。普通は５０００くらいですが、天下のソウル駅構内、家賃が高いのでしょうがありません。

　ぐらぐら煮立ったトゥッペギ登場。いただきます。注文があるごとに１人分ずつ最初から作ってくれるのはありがたいものです。たまに、野菜にしっかり火が通っていないこともあります。ま、ケンチャンタ。

　しばらくぐらぐら、まだ食べられません。

　スプーンを入れて冷ましますが、まだレンズが曇ります。

　やっと撮影できました。普通のアサリの他に中国産冷凍ものでしょうが、コッケが半分。在来式の韓国味噌の香り高いテンジャンチゲ、やはり韓国の食事の基本はこれだと考えています。美味しくいただきました。