すばらしい韓国の食事７７５ チョッパル（豚足煮込み）の効能

　何回か食べた経験から、やはりチョッパルはできるだけ煮上がってすぐのが美味しいと思います。麻浦宮中チョッパルが美味しいのも回転が良く、いつも出来立てを食べられるからではないかな。

　しかしこの韓国式の豚足、たとえば、屋台なんかでも、スーパーでも、切られてパック詰めされたものがありますし、コンビニには真空パックのが売られていますので、どこでもまぁ、食べることはできます。豚の足、という偏見を持たない方には美味しく、栄養豊富な食事の一つと言えましょう。

　写真、面白いな、と思ってシャッターを切ったのですが、梨泰院にあったチョッパルの店、その店の煮上がり時間を掲示した看板を掲げてありました。「この時間に合わせて来てくれれば最高に美味しいのを食べることができます」だかも書いてあります。

　さらに、左の方、細かい字で、項目のみ挙げますが、チョッパルの効能について説明書きが書かれていました。上から、

＊コラーゲン等、たんぱく質が豊富

＊ゼラチンも豊富

＊皮膚美容、老化防止に効果あり

＊栄養満点

＊コレステロール低下に効果あり

＊二日酔い除去に効果あり

＊利尿作用あり

　かなり重複もあり、本当？って思うのもありますが、美味しくて栄養満点なのは確かです。この店のも一度食べたくなるような、面白い看板でした。

写真を追加します。新堂駅から中央市場の中央通りに入り、通路を北へ、もうすぐ馬場路側の出口、というあたりの右側にチョッパルの店が２軒。テイクアウト専門ですが、たぶん奥の方の、「メウン～」でないほうがソウルの住人である河霜さんご推薦の美味しい店、だと思います。

　夜の１０時過ぎの写真で、市場の店はほとんど閉まっていますが、別に何の不安も無く歩ける市場の通路です。地下鉄もまだまだある時間、私もきっと次は行ってみましょう。９０年代からの知り合いが今も数人いる、ホームグラウンド、昔は屋根がありませんでした。