すばらしい韓国の食事７８０ 이태원の「 忠記麺家」で雲呑麺を食べた

　梨泰院、ハミルトンホテルの前のＴ字路です。クラウンホテルに着きましたが、まだチェックインできないということで、荷物を預けて軽いお昼に出かけました。２回フられてる香港式伝統雲呑麺の「忠記麺家」へ裏通りを歩いて向かいます。左、マートの看板のむこうのビルの１Ｆにその店があります。

　２時過ぎですのですいています。香港式の本格派ということですが、やってる方は韓国人のよう。言葉が通じて安心しました。メニューを見ると「小」があったので、ワンタン麺の小５５００Ｗを注文。５５００Ｗってけっこういい値段ですのでどんなのが出るか期待して待ちます。赤く染まったのはダイコンの酢漬けだったかな？赤いのが好きな中国人です。広告に見えてる소흥주（紹興酒）も飲みたかったけどちょっとガマンしました。

　で、これがワンタンメン。小さな丼です。上には大ぶりの雲呑が４つ。薬味は無く、えらくシンプルです。ワンタンの中身は結構な大きさのエビが一尾。これは美味しいです。しかし麺が、、、香港は行ったことないですが、細くて堅くてポキポキ。前にお歳暮でもらった横浜中華街の製麺所の麺もそんなのがありましたが慣れないせいか、ちょっと、、、でした。時間が経つと少し伸びて柔らかくなるかな？とも思いましたが、だめです。香港の麺ってそういうものなのかもしれません。

　揚げ雲呑が確かメニューにあったはず。そんなので軽く一杯やるのはいいかもしれません。忘れてそのまま計算を済ませて出てきてしまいましたが、何で「충기면가」ではなく「청기면가」と読むのかお店の人に聞けばよかったです。