すばらしい韓国の食事７８９ 마포옥 특 하나요.

  見飽きた方もおられるかもしれませんが、美味しいんです、麻浦屋のソルロンタン。帰国日の朝はたいていこれ。今回はソウル駅前の山の上なんかでの出費が無かったので１５０００Ｗの特を奮発。つけダレの小皿が付くのが特及びチャドル湯のしるしです。信用を得ているのか、葱のボウルを置いて行ってくれました。ばかばかたくさん葱をとって、結局食べ残すお客さんがいたのかなと思います。日本人でないといいなぁ。

　また、パギムチ、シンギムチは必要ですか？と尋ねてくれます。葱キムチと酸っぱいキムチは欲しい人が申請するのです。

　アップです。ソルロンタンというと、常に煮込んでいるスープをさっと出すだけの店も多いのですが、ここはひとつの料理です。厨房の奥を見ていると漉し器に入れたパプを洗うように大鍋に入れてゆすっています。１杯あたり３分ほどかかるのが味の所以の一つでしょう。そうめんは個人的には無くてもいいので、次回は無しで、と頼んでみようかな？

　脂の多い、美味しい部分の肉です。

　こちらは普通のヤンジ、脚の肉、普通のやつはこれが入っています。

　ちょっと食欲がなく、全部食えるかな？と思っていましたがなんなく完食。さすがのスープでした。値段は高いけど、美味しいものを知ってるソウルの人たちに愛される店の一つでしょう。延大の鄭教授も日曜の朝には自転車で来るとか。毎朝包装を頼みに来るハラボジもいるみたい。そんな店です。