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2014年4月13日 (日)

普通の韓国を探して4712 コグマ(さつまいも)の加工菓子

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 前回、これ、買ってきました韓国の干しいも、サツマイモの乾燥芋です。少し前にこちらを訪れてくれた方のキーワードに、「韓国 干しいも」というのがありましたが、普通の乾燥芋はあまり見かけないような気もします。加工用や保存用のサツマイモを干したものはKsrangさんのブログで韓半島南部の島での話が出てきますが、けっこう作るのが面倒だという乾燥芋、あまり一般的じゃないのかもしれません。

 日本でも、大部分は茨城県産。切って、蒸すかしてから干すあの半乾燥のサツマイモ、ちょっと高いけど好きです。実はサツマイモ、使っちゃいけない言葉ですが「女子供の食い物」というイメージがあったのですが、90年代後半、新潟韓国教育院の授業中の雑談で、조대현先生が金大中大統領がサツマイモが好きで、健康の秘訣は毎日食べるサツマイモ、だか教えていただいたのです。韓国だと生でも出てきますし、日本同様の蒸かしイモもあれば、焼き芋の軽トラ露店もあります。確かにうんこが立派になり、身体に良さそう。割合積極的にサツマイモを食べるようになったのは金大中さんのおかげです。

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こんな風に楽しんでみましょう、とあり、

*ちょっとお腹がすいた時、簡便に

*子供たちの健康的な間食に

*登山、旅行、映画を見る時

*運動前後、食事代用に

5キロのサツマイモを1.5キロになるまで乾燥したともありました。

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 なかなかいい韓国土産になるなぁと思いましたが、サツマイモの原産地はインドネシア。まぁ、今の時代、しょうがないのかもしれません。前にここで長崎市内でのお菓子やの店頭で干されていたサツマイモの写真を紹介しています。長崎もじゃがいも、さつまいもの産地、かんころ餅だったかな?サツマイモの加工品の昔からの菓子があります。身体にいいサツマイモ、たくさん食べましょう。

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コメント

こんばんは!
さつまいもはヘルシーだから
冬は屋台の焼き芋は
韓国で何度か
食べた事あります。
さつまいものスナック菓子もありますよね、
ご存じですか?

投稿: まるちゃん | 2014年4月13日 (日) 19時36分

コメントありがとうございます

 日本にあるようなスナック菓子はたいてい韓国にもありますよね。塩分が少なくて健康的、サツマイモはそんな路線なのでしょう。

 本文、金大中さんの話のあたり、やや長くなってしまいました。徐々に直して行きますのでまた見にいらしてください。よろしくお願いします。

投稿: おとう | 2014年4月14日 (月) 07時19分

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