すばらしい韓国の食事８１７ 江南の高級韓国料理店３

　韓国料理＝辛い、というイメージがありますが、高級な店の韓食、辛くない物が多いように感じます。また、量が多く、余るくらいがご馳走という感覚もあまり無い２人分で適切なという感じの料理が出てきます。

　写真が重複しますが、刺身。アワビにサーモンにヒラメかな？日本のツマとも違いますが、野菜や花、韓国式の飾りも楽しいものです。

　サーモンが出てくる寿司屋は２流以下なんて話もありますが、私など美味しいからいいじゃん、と思っています。

　日本では食べられなくなってしまったユッケ（ユｋフェ）。甘めの味付けでしたが美味しかったです。ここでもケイパを添えた鮭が。日本同様、最近盛んに食べられるようになってきた輸入の冷凍サーモンなのでしょう。

　これは韓国らしい一皿。左のエリンギを薄切りしたようなのは高麗ニンジンの生のもの。右の角切りは何だろうと思ったら「マ」、山芋でした。下の小皿の蜂蜜をつけて食べる朝鮮人参は韓国ではおなじみ。特有の匂いがありますが、身体にいいとされる食品です。上の小皿の塩で食べる山芋のほうも、日本ほどには食べませんが、やはりネバネバが身体にいいとされる食品です。ここでも、飾りがたくさん。私はマッコリ中心に飲みながらの歓談でした。