すばらしい韓国の食事８４７ ハゼクチの卵の干物

　最初、豪快な包み方をするなぁと思いました。場所は仁川沿岸旅客船ターミナルそばの仁川魚市場の直販場です。これを黒いビニルポンジに入れて渡されました。宿に戻って開けてみたのですが、もしかしたらこれ、牛の飼料の袋です。まぁ、牛の餌も食べ物。ケンチャナヨなのですが、、、

　中身はこれ。ハゼクチの卵をからすみのように少し押しをして乾かしたもの。からすみよりもしっかり乾燥されてるので冬場なら常温でもＯＫということで買ってきました。１ざるで２００００Ｗ。なかなかの値段ですが、大体ハゼの卵、もしくは卵を持ったハゼの干物は日本では多分買えませんのでいい買い物です。アジュマは少しポッカソと言っていましたが生でもいい味。しっかりした旨味があります。　

　日本ではあまり見ないような立派なハゼはたくさん。さらに、珍しいはずの大型のハゼクチもたくさん。韓半島の西海岸。ほんとうに豊かな海です。