すばらしい韓国の食事８４８ ハヌソでカルビタン

　南大門市場の南の会賢洞、それと仁寺洞に支店があるハヌソの倉洞本店です。カルビの他に、私はカルビタンが食べてみたくて別に注文しました。カルビ１人前４～５万Ｗの韓牛を売りにしてる高級店です。いくつかフロアごとにタイプが違い、韓定食も出すみたい。勝手に上に上がったら予約してますか？と聞かれ、いつもの２階に戻りました。けっこう賑わってて、食堂アジュマの娘さんの同級生もいたり。たまの贅沢って感じなのかもしれません。

　さて、カルビタンですが、店の名前は「韓牛소」というとおり国産肉牛の店。肉はなかなかです。でも、スープが、やはりカルビだけだと単調に感じてしまいます。牛スープの店としてはやはり私の知る範囲では麻浦屋がトップですね。鍾路の迎春屋のようなダシダっぽさはありません。かなり美味しいのは確かです。

　面白かったのは別添えで出てくる麺が、よくある素麺ではなく冷麺であったこと。ですので、出てくるや否や、店のアジュマはすぐにトゥッペギに入れるように言います。でないとほぐれないのだそうです。　私もカルビを食べますので娘さん２人にこのカルビタンも分けてあげたのですが、麺がもっとほしいとのことで、アジュマが「麺だけくれる？」と頼みましたが、スープが熱いうちでないとダメと断られました。カルビタンに冷麺の麺。ちょっと新しい経験でした。