すばらしい韓国の食事９３０ 初めて見た「울외나나스끼」

　韓食ライター八田さんのページでちょっと見て覚えていた韓国の奈良漬である「ナナスキ」、スユ伝統市場の塩辛だのおかずを売る店で初めて見ました。

　日帝時代の名残の「ナラヅケ」が「ナナスキ」として残ってる面白いケースです。

　ちょっと韓国語で検索してみるとたくさん出てきます。白瓜（ウルウェ）を塩漬けしてから酒粕にまた漬けて作るチャンアチの一つ。「飯泥棒」なんて記載も見かけられたり。

　子供の頃は日本酒の匂いが苦手で食べられなかった奈良漬け。大人になって飲むようになったら平気になり、でも、あまり甘いのは苦手。

　さて、韓国の奈良漬、いったいどんな味なんでしょう？

　上からぶら下がってる看板は、順にアガミジョッ、モンゲジョッ、トハジョッ、クルジョッ。アガミは多分スケソウダラの鰓とか内臓、モンゲはホヤ、トハはアミ、クルは牡蠣。それぞれ塩辛として売っています。