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2015年11月27日 (金)

普通の韓国を探して5321 アジュマ、未安ヘヨ

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 ひとつ前の記事の写真で、中央右に映ってるのは多分トースト屋台のアジュマ。こちらはバスの窓から、忙しく働くアジュマ。結果的に声をかけないでの撮影になってしまいましたが、夏も冬も忙しく働く韓国アジュマを応援しています。

 昨夜から強い冬型の新潟市。あられが窓を打つ大荒れの天気ですがソウルも寒くなってきたとか。感気に操心ハショソがんばってください。

 ホットクは生地を丸くして鉄板にのっけて、写真のような器具で押さえつけながら焼きます。

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コメント

家で作ってみようと以前にソウルでホットックの粉を買ったら、この写真の丸く圧す器具がちゃんと付いてました。びっくり。もちろん台所にあるので他にもなんか使える感じ。美味しかったですが、やはり寒い時に屋台で食べる味にはかないません。

投稿: kagari | 2015年11月27日 (金) 13時42分

 ホットクミックス、こちらの通販でもあるみたいですね。ザラメを包んで焼くのでしたっけ?スタッフへの土産で一度だけ買ったことがありました。

 これから片付け、明日も大忙しです。

投稿: おとう | 2015年11月27日 (金) 20時41分

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