すばらしい韓国の食事９３６ やっとありつけたピョヘジャンクッｋ

　またまた龍山駅前、昔はたくさんあったカムジャタンの店、今は再開発でほとんど消えてしまいました。

　向こう側は京釜線のガード。ピョヘジャンクッｋを頼んだらプグォヘジャンクッｋが出てきた店。また行きました。「秋風嶺カムジャタン＆ムグンジ」、２４時間営業です。

　アジュマに注文したら１月前に来た外国人客を覚えてくれてたみたいで、注文したつもりのものじゃないのが出てきたと言ったら、行ってくれれば作り直したのに、との返事。でも、客単価６００円くらいの店では申し訳ないですよね。

　この日はちゃんと、赤く煮立ったジャガイモ抜きのカムジャタン、ピョヘジャンクッｋが出てきました。ぐらぐら煮立っています。

　スプーンを入れて放熱し、沸騰が収まってからもう１枚。赤くて豚の背骨がごろごろ。辛い、でも、エゴマの粉たっぷりで香ばしいスープです。

　ＫＴＸ新線を走る木浦行きで公州まで。速くなったもんです。韓国の鉄道も。