すばらしい韓国の食事９７３ アグチムでなくてポクチム

　河霜さんとの食事です。場所は忠武路、ちょっと前にも紹介した釜山ポクチプ（釜山ふぐ屋）で、まだ明るい時間からの夕食。ポクチムを注文しました。

　アグチムが好き、と言う方、多いでしょうが、同様にフグの身をコンナムル、ミトドクなんかと蒸し煮にしたポクチムとか、マダラの頭を使ったポルチムとかもあります。

　まず出てくるのが水キムチとおかず。上の小皿は魚料理には欠かせない芹と河豚の皮の和え物。

　最近、水キムチの美味しさがわかってきた私。スッカラｋでちびちび飲みながら料理を待ちます。

　白菜キムチとチャンジャ、スケソウダラの内臓の塩辛だったかな？えらの塩辛もあったりしますよね。

　ポクチムの中。大、中、とあって、でも韓国、何故か小が無い店が多いです。小があるのはカムジャタンの２人用くらいかな。

　あまり辛くしないでください。と９０年代から覚えた言葉を注文時に言いますが、やはり辛いです。海産物のチム。

　一切れを拡大。辛そうで、辛いです。

　高蛋白低脂肪、アンコウもフグも、そういうことになっていますが、それで焼酎をカパカパ飲むのはプラマイゼロでしょう。

　２人以上でないと食べられないメニュー、また河霜さん、お付き合いお願いします。