すばらしい韓国の食事９９６ トソンサゴリ・馬場（マジャン）ワンスンデ

　往十里から北へ、城東区庁を過ぎた場所の大きな交差点がトソンサゴリです。その交差点近くのスンデチプ、けっこう有名な店のよう。朝は６時からとなっていたので朝食を食べに行ってみました。写真の道をずっと行くと東大門区庁、京東市場です。

　店内。ハルモニが１人でやっています。店名になってる「王スンデ」を食べたいけど、スンデ定食１００００Ｗは朝食には重いかなと考え、基本のスンデクッ６０００Ｗを注文です。

　左が厨房、奥、道路側はオンドル房の座席。

　どうやら先客があったようで、テーブルはまだ片付いていません。右手にも小さな部屋がありテーブルが置かれていますが、、、アジュマが就寝中でした。前は２４時間営業だったということですので、ここで住んでいるのかもしれません。

　で、出てきたスンデクッパプ。「あれ？！」と思ったのは、煮立っていないんです。普通はぐらぐら煮え立った状態で出てくるのに、、、湯気は無し。実際、ちょっとぬるい６５度という感じでした。

　塩と辛いヤンニョムを少し、トッルケッ（エゴマを炒って摺ったもの）、ニラを半分くらい入れて、あとは塩気が足りなければセウジョッ（アミの塩辛）で調節していただきましたが、こんなぬるいスンデクッｋ、韓国生活２２年で初めてでした。

　内臓、モリコギ、心臓などの肉はたっぷりですが、肝心のスンデは端っこの細いのが３切れだけ。スンデは美味しいかなとも思いましたが、ぬるいのは、、、何だかなぁって感じた一食になりました。

　行った時間が良くなかったのかなぁ。日本だったら営業時間内、同じ味をってがんばりますよねぇ。その辺が韓国の緩い所かもしれません。