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2017年8月28日 (月)

普通の韓国を探して6377 そろそろ銭魚(チョノ)の季節、秋

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 お盆のころのソウル中央市場、魚屋の店頭。すでに、銭魚が出てきてました。コハダのことですが、刺身(セコシ)に、焼き魚に、韓国の人が大好きな魚です。

 日本でも名前は知られていますが、この1年間にコハダを食べた人、というとかなり少ないはず。日本だとどっちかってば上等な寿司だねとしての新子というのでしたっけ?うんと小さいのが有り難がられるのかも。でも、上品な脂がのった大きめのも、美味しいんですよねぇ。

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