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2017年10月28日 (土)

とうちゃんの自転車日記1303 古い店が好き

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 大手の全国チェーン、専門の研究員がメニューを開発とか、そういう面ではがんばっているのでしょうが、零細自営業者の私、やはり個人経営の店が好きです。

 写真は札幌市、繁華街のはずれの古い店の小醤油ラーメン小炒飯セット720円(うろ覚え)です。


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 店の中はこんなふう。寒冷地なので大きな石油ストーブがあります。テーブル有り、壁に向いたカウンター有り、かなり年季が入った内装でした。

 ホールが奥さん、厨房は旦那さんのよう。会計の時に見えましたがかなり広い厨房でした。


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 外観はこれ。昔からの建物でがんばっています。経営者はお爺ちゃんとおばあちゃん、と言ってもいい年齢。どちらかが具合が悪くなったら廃業してしまいそうな店ですが、今回の札幌出張で一番美味しかったラーメンはここでした。

 「札幌軒」、また行きたい店です。

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