すばらしい韓国の食事１０１１ 好きになってしまったメニュー

　調べてみたら２０１４年夏、河霜さんとの食事会、江南のデチ洞の「江南麺屋」で食べた時の記事がありますが、カルビチム、好きになりました。

　でも、小でもけっこうあるし値段も張ります。この時は食堂アジュマ３とその子供とのお昼。私が出すからと言って江南麺屋、確か仁寺洞にもあったよなぁと思って検索してみたら、なんとその時にいた明洞にも支店ができていました。ちょっとだけ歩いて入店。ビルの５階あたりでしたが、ちょうど冷麺の美味しい夏のお昼。かなり大きな店なのに混んでいました。

　写真はカルビチムの中、５５０００Ｗだったかと思います。輸入牛でしょうが、臭みも無く、よく煮こまれた骨の周りの一番美味しい肉を楽しむことができました。

　人数分よりちょっと減らして水冷麺も。こちらも充分美味しかったです。しかしカルビチム、どうやって作るのだろう？似たような煮込みならば家でもできるかな？ちょっと調べてみましょうか。