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2019年3月 4日 (月)

とうちゃんの自転車日記1547 いい店を見つけました

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 「もっこす」という店です。後で調べたら結構有名な人気店。肥後もっこす、という言葉があるので九州ラーメンの店だと思っていました。メニューはラーメンとチャーシューメン、それぞれ800円と1000円だったかな?2つしかない店。概してシンプルなメニューの店は美味しいことが多いのです。それだけ自信があるって事でしょう。


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 で、出てきたラーメンはこれ。関西ですので青ネギたっぷり。周囲には薄いけど大きめのチャーシューが。どうも、京都駅そばの名店、「第一旭」に似ています。

 味は、やはりしっかりした豚骨醤油。第一旭は醤油味が強めですが、ここは薄目の醤油でその代り豚骨味がしっかり。味濃い目で頼めたら最高かもって感じのいいラーメンでした。


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 店を出て目についたのが洗濯機と「アンデス高原豚」の箱。私が好きな松屋のトンテキセットも同じ銘柄です。これも調べてみると日本ハムが扱ってるチリ産の豚肉だとのこと。

 国産とか天然とかいう言葉が好きな我々日本人ですが、輸入・養殖が美味しいこともあります。

 たとえば、数年前まで伯父が鰻屋をやっていましたが、「魚の味は餌で決まる」と言っていました。絶対天然のが美味しいってことは言えず、好みと、その言葉の分の味もあると考えています。

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