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2019年11月 2日 (土)

普通の韓国を探して6762 何でも干す韓国

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 何でも干してしまう、、、ここで、真鯛だのコウイカだの、でっかい舌平目だの、主に魚の干物の話をしていますが、野菜も干して保存。日本以上に乾燥野菜があります。京東市場なんかだと乾燥野菜専門店の集まる一角があり、けっこうおもしろい土産になりそう。

 で、今回の写真は中央市場のモクチャコルモク、サムパプの店が集まるあたり、自分とこで大きめの茄子を縦割りにして干してる風景です。日本語で検索すると、輪切りで薄く切ってというタイプの干し茄子が出てきますが、乾燥した韓国の秋冬、これでも乾くのかもしれませんね。

 京東市場の中央あたり、野菜の店、乾燥野菜の店、面白いですよ。そろそろ干し柿がたくさん出てくるかなぁ。

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