韓国サラン２３２ 買いたくなる西海の海産物

仁川の富平市場です。かなりの規模、広さです。ソウル、新堂洞の中央市場よりも大きいかも。単純に比較はできませんが、店も多く、人出もありました。

貝類の店、買っても調理ができませんが、欲しくなるようなのがたくさん。西海の海の幸、ほんと日記すごいです。かつての東京湾とか、こんなだったのかな？１９５０年代とかですが。

医院に出てきて、まずは１１まで、技工。つづく

こちらは西海ではなく、最高級品は全南ですが、安いのでメキシコとかチリとか、中南米産が多いという洪魚、ホンgオの店。生でも、煮ても、アンモニアくさいエイの加工品の店。でもこれも食べたいとうちゃんです。

加熱するとアンモニアが揮発して臭くなくなると思いきや、かえって強くなるんです。やはりホンオサムハプかな。美味しいのは。