ウォーキング日記５９９ 閲覧注意っ？

牛フワ、韓国語でホパ、関西弁でプップギ？そんな牛もつ、下処理状態がこれ。大きな塊を切って、数分茹でれば冷凍保存できる状態に。

前の写真のとおり、中はまだ赤いけど、冷蔵でも数日、冷凍ならかなりこれで持ちます。

消化管とも関係ないし、タバコ吸う牛もいないのでとても食べ易い牛ホルモンのひとつです。おでん風に煮てもいいし、もつ煮込みの他、炒めても美味しいですよ。関西では割合普通に見られるんじゃないかな？　

あと、知らんけど沖縄料理？何度も書いてますが朝から飲んで食えるジャンジャン横丁北入り口の沖縄料理丸徳ホルモンの煮込みはこれです。

焼酎学生