ウォーキング日記８４１ もつ＆ハラミ煮込み

男はなんとなく本格的気分が味わえる煮込み料理が好きと言いますが、今、それをやっています。

群馬県の人気店永井食堂のをベースにするときもありますが、今日は少しだけですので全部自前。いつもと違うのは豚の白モツだけでなく、ハラミも入れたこと。あとは、量が増え過ぎないよう、モツも野菜も少なめなこと。

写真は下茹でした肉と、切った野菜、こんにゃく。この他に木綿豆腐も入っています。味付けは塩と醤油と酒と味噌とほんの少しの砂糖。

まぁ美味しいモノだけ入れてますのでよほどの無茶をしない限り食べられます。あとは、、、、薬味のネギを食べる前に用意かな。

お時間がある方、「クンタリシャバラ」で検索して動画をご覧ください。９０年代後半に韓国で大ヒットしたCLON（クローン）という２人組の調子のいい歌です。降圧剤を止めた私の頭の中でかなりの時間、流れています。人生いろんなことがあるけど、明るい気持ちで前向きに、時には気分転換とかして生きてゆきましょうだか、、、そんな歌詞です。

しかしうどんとか冷や麦とか小麦粉をたくさん食べると不思議と眠くなります。私だけかなぁ。